防犯ガラスはわれないガラスでしょうか？

いいえ。無数にヒビが入りますが十分な穴をあける＝突き破りが難しいガラスです。

一般的な窓ガラスには防犯効果がないのはわかりますが、網入りガラス・強化ガラス・厚いガラスなどのガラスの防犯効果はどのくらいありますか？

全くありません。一般的な窓ガラスと同等です。

防犯ガラスの定義・基準などあるのですか？どのようなガラスが防犯ガラスなのですか？

行政機関によるものは残念ながらまだ整備されていませんが、欧州規格ＥＮ356および現在検討中のＩＳＯ原案に準じて定義されています。
この基準（板硝子協会基準）をクリアできたものが防犯ガラスと呼べます。